Taurine là một axit β-amino trung tính được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể động vật. Tuy nhiên, một số loài như cá không có hoặc có khả năng tổng hợp Taurine hạn chế. Nó là một dưỡng chất mà động vật ăn thịt cần có trong thức ăn vì nó cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, trong đó cần cho thị lực và sự tiêu hóa chất béo. Do đó, việc bổ sung Taurine từ các nguồn bên ngoài là cần thiết cho sự phát triển của chúng.
Cơ chế hoạt động
Taurine đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý của động vật thủy sản, bao gồm:
- Hình thành axit mật và hấp thụ chất dinh dưỡng: Taurine tham gia vào quá trình hình thành axit mật, giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là lipid.
- Cân bằng nội môi tế bào: Taurine giúp điều hòa áp suất thẩm thấu, duy trì cân bằng nội môi tế bào và thể tích tế bào.
- Chống oxy hóa: Taurine có hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và stress oxy hóa.
- Phát triển võng mạc và hệ thống thị giác: Taurine cần thiết cho sự phát triển của võng mạc và chức năng thị giác.
- Kích thích hoạt động ăn ở cá: Taurine có khả năng kích thích cá ăn nhiều hơn và điều chỉnh hoạt động ăn uống của chúng.
Công dụng của Taurine
Việc bổ sung Taurine mang lại nhiều lợi ích cho động vật thủy sản, bao gồm:
-
Cải thiện tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn: Taurine giúp tăng cường tăng trưởng và giảm hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) ở nhiều loài cá.
-
Giảm stress: Taurine có khả năng giảm stress do thay đổi chế độ ăn, stress oxy hóa và stress môi trường.
-
Tăng cường sức đề kháng với bệnh tật: Taurine giúp cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường sức đề kháng với các mầm bệnh.
-
Cải thiện khả năng sinh sản: Taurine cần thiết cho sự trưởng thành của buồng trứng, tỷ lệ thụ tinh và nở ở cá bố mẹ.
-
Nâng cao chất lượng cá: Taurine giúp cải thiện cấu trúc cơ, giảm mất nước và duy trì chất lượng cá sau thu hoạch.
Công ty Cổ Phần Dinh Dưỡng Sài Gòn là nhà phân phối sản phẩm Taurine của Nhà sản xuất NHU – Trung Quốc